Snus Haltbarkeit und die richtige Lagerung

Wer seine Snus und Nikotinbeutel falsch lagert, riskiert maßgebliche Qualitätsverluste – hinsichtlich des Geschmacks, aber auch der Wirkung. Doch was gilt es bei der Lagerung zu beachten? Außerdem: Wie lange ist Snus haltbar und wieso ist auf den Dosen ein Mindesthaltbarkeitsdatum abgebildet? Im Folgenden klären wir auf und fassen das Wichtigste zusammen.

Snus Haltbarkeitsdatum

Hast du dich schon einmal gefragt, warum bei Snus ein Mindesthaltbarkeitsdatum auf den Dosen angegeben ist? Ein Blick nach Schweden zeigt, dass die Produkte dort u.a. dem Lebensmittelgesetz und der Lebensmittelverordnung unterliegen. In einem Dokument der Swedish Food Agency zu „Neue Vorschriften für Snus, snus-ähnliche Erzeugnisse und Kautabak“ heißt es wörtlich:

„In Schweden finden sich Bestimmungen über Snus und Kautabak […] im Lebensmittelgesetz und in der Lebensmittelverordnung (2006:813). Tabakerzeugnisse sind keine Lebensmittel, aber bestimmte Produktionsbestandteile bergen Risiken, die mit denen in der Lebensmittelproduktion verglichen werden können. […] Abschnitt 3 des Lebensmittelgesetzes besagt, dass Snus und Kautabak im Sinne des Lebensmittelgesetzes als Lebensmittel behandelt werden.“

Es gelten dabei nicht bloß für die Herstellung strenge Qualitätsstandards, sondern greift auch die Deklarationspflicht für ein Mindesthaltbarkeitsdatum, wie sie in der europäischen Lebensmittel-Informationsverordnung (EU) Nr. 1169/2011geregelt wird. Dem ergänzend heißt es:

„Ab dem 1. Januar 2023 werden auch snus-ähnliche Erzeugnisse nach dem Lebensmittelgesetz als Lebensmittel behandelt.“

Für tabakfreie Nikotinbeutel ist demnach ebenfalls eine Angabe des Mindesthaltbarkeitsdatums verpflichtend. Eine solche Kennzeichnung befindet sich auf der Unterseite der Dosen, die Haltbarkeit wird meist ab dem Produktionsdatum mit einem Jahr angegeben.

Auch in Deutschland oder Österreich beispielsweise gibt es Tendenzen resp. Regelungen, die für solche Produkte Mindesthaltbarkeitsangaben fordern. In Deutschland werden sie vorübergehend - weil die Gesetzeslage dabei nicht eindeutig wirkt - als Lebensmittel behandelt. In Österreich fallen Nikotinbeutel unter das Chemikaliengesetz, was ebensolche Angaben zur Haltbarkeit fordert.

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Kann Snus ablaufen?

Bei den Angaben zur Haltbarkeit handelt es sich um ein Mindesthaltbarkeitsdatum – kein Verbrauchsdatum oder Verfallsdatum. Gekennzeichnet wird dies meist mit „BB“ – was „best before“ bedeutet. Die Snus-Produkte sind deshalb auch nach Ablauf des angegebenen Datums weiterhin konsumierbar, ohne dass eine Gesundheitsgefahr besteht. Geschmack und Wirkung können sich aber verändert resp. verschlechtert haben, was durch eine richtige Lagerung mindestens hinausgezögert oder eingedämmt werden hätte können.

Optimale Lagerbedingungen für Snus und Nikotinbeutel

Für die Snus Haltbarkeit spielen mehrere Faktoren eine Rolle, die richtige Lagerung wirkt aber essenziell, um die Qualität und Frische länger zu erhalten. In jedem Fall sollte man eine frühzeitig Austrocknung verhindern, weil dadurch der Geschmack und die Wirkung am stärksten beeinträchtigt werden. Um dies zu gewährleisten, solltest du bei der Aufbewahrung folgende Punkte berücksichtigen:

• Kühl lagern: Bewahre Snus im Kühlschrank auf. Die kühlen Temperaturen verhindern eine zu schnelle Austrocknung. Die Feuchtigkeit und Aromen der Beutel bleiben sohin länger erhalten. Ideal ist eine Temperatur von etwa 4–8 °C.
• Luftdicht verschließen: Halte die Verpackungen stets gut geschlossen, um dem Austrocken auch so entgegenwirken zu können. Falls Originalverpackungen beschädigt sind, können die Beutel in luftdichte Behälter umgepackt werden.
• Lichtgeschützt lagern: Direkter und zu starker Lichteinfall mindert den Qualitätserhalt. Dies macht sich zumeist beim Geschmack bemerkbar – aber auch die Textur der Beutel kann sich dadurch negativ verändern. Vorteilhaft ist demnach eine lichtgeschützte Lagerung, wie sie im Kühlschrank ohnehin gewährleistet ist.

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Soll Snus im Kühlschrank gelagert werden?

Die Schweden verstehen es, ihren geliebten Trendtabak richtig zu lagern. In den meisten Einrichtungen, die dort Snus und Nikotinbeutel verkaufen, werden die Produkte in Kühleinheiten gelagert – weil sie damit länger feucht und frisch bleiben und die Qualität sich nicht verliert. Außerdem lässt sich durch eine kühle Lagerung den natürlichen Alterungsprozessen, insbesondere von Tabak, gezielt entgegenwirken.

Viele bekannte Hersteller von Nikotinbeuteln empfehlen die Lagerung im Kühlschrank – ausdrücklich dann, wenn die Dosen bereits geöffnet wurden. Einige Anwender sprechen auch von einem besseren und frischeren Konsumerlebnis, wenn die Nicotine Pouches kühl konsumiert werden.

Kann man Snus einfrieren?

Speziell bei längerer Lagerung kann man dies tun. Dabei solltest du aber Folgendes beachten, um am Ende nicht von unerwünschten Effekten überrascht zu werden: Packe die Dosen – besonders dann, wenn sie bereits geöffnet wurden – in Ziplock Beutel oder dementsprechend luftdichtverschlossene Behältnisse. Dies deshalb, weil durch die extreme Kälte, die bei jedem Öffnen des Tiefkühlfachs begünstigten Temperaturschwankungen und die zusätzlich für moderne Gefriergeräte gängige No-Frost-Funktion eine Entfeuchtung der Lebensmittel im Inneren des Gefrierschranks geschieht. Die luftdichte Verpackung schützt dabei vor einer Austrocknung deiner Snus-Produkte.

Wenn die Snus-Produkte eingefroren und anschließend aufgetaut wurden, solltest du ein erneutes Einfrieren vermeiden - Geschmack und Feuchtigkeitsgehalt werden es dir danken.